Beltane

Beltane

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A la fin du mois, déjà Beltane, ça y est l'hiver est fini et j'ai eu le plaisir de découvrir les premières fleurs de notre jardin, de jolis petits coeurs, les seules fleurs que Sygin, notre jeune chienne hyper active n'a pas saccagées ! 

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Beltane

Beltane, 1er mai (Bealtaine, Beltaine ou Beilteine) est la troisième des quatre grandes fêtes religieuses paîennes et marque la fin de la saison sombre et le début de la saison claire, nous sommes en présence d’une fête rituelle en l’honneur du renouveau de la lumière rayonnante, la victoire du jour. Elle était fêtée lors de la première floraison de l’aubépine. C'est la fête du feu et de la lumière. Bel signifie « brillant et « Teine » signifie feu. Le Feu de Bel est un feu bénéfique, c'est un feu puissant, sacré et fort, celui qui l’allume est une personne de pouvoir.

Célébrée dans toute l'Europe depuis des temps reculés, malgré les interdits et excommunications des églises chrétiennes. 
En opposition aux rites Païens, par superstitions, les mariages ont longtemps été interdits pendant le mois de mai en Europe de l'Ouest et du Nord. Pour en finir avec ce mois de Mai, l'église institua le mois de Marie. Enfin le Concile de Milan, au XVe siècle, interdit la pratique de l'arbre de mai. 

De génération en génération, le folklore s’est emparé de Beltane comme des autres fêtes celtiques et il en reste quelques usages : danser autour d’un mât de mai (un grand poteau planté dans le sol, symbole phallique, avec des rubans de toutes les couleurs attachés en son sommet, chaque participant tourne autour du mât avec un ruban dans la main), pratiquer la divination, rituels de protection des maisons, cueillettes de plantes (notamment les orties), sauter au-dessus des feux pour s’assurer bonheur et fertilité etc. 


                              Arjen Henry 

Fête de la fertilité

Le principal aspect de la Déesse à cette période est celui de la femme fertile, attirante et lumineuse. La jeune fille éclatante d’Imbolc est à présent une femme prête à concevoir en son sein. Beltane  permet de célébrer la vie, l’amour, la croissance, la fertilité et la sexualité. C’est en premier lieu une fête de fertilité soulignant la renaissance de la nature. Le pouvoir des esprits élémentaires (fées, elfes, gnomes, ondines etc.) devient plus important et atteint son apogée lors de la fête du Solstice d’été. 

 
John William Waterhouse


C’est un moment magique qui, comme Samhain, voit le voile entre les mondes se lever pour nous permettre de rencontrer le petit peuple et faciliter l’entrée dans les états modifiés de conscience.

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© 2011 le regard des elfes - Credit sur ma galerie


© 2011 le regard des elfes

C'est aussi le moment du handfasting (union des mains, Mariage Wiccan, Mariage Païen, Mariage celtique, Mariage écossais), où l'on liait sa relation avec une autre personne. Le couple décidait ou non de poursuivre son engagement.

handfasting

Quelques jolies photos d'Ann Cook sur un handfasting à Glastonbury : Album photos

          

La tradition veut que l’on se lève avec le soleil pour cueillir des fleurs, des rameaux verts (symbole de la Déesse) pour servir de décoration rituelle ou pour se parer. Toutes les femmes, jeune filles et fillettes portent des fleurs dans les cheveux.


© 2011 le regard des elfes - Credit sur ma galerie
Disponible maintenant en impression (carte de voeux, tableaux...) sur DeviantArt

   

          rock-and-roll-bride-3.jpg    


Lori Saul - Ravenpainting

   

 

L'arbre de Mai

Le bûcheron, lorsqu'il arrive près du bosquet sacré pour trouver l'arbre de mai, demande pardon à l'arbre qui va être abattu et prie l'esprit de la nature qui l'habite de passer sur un autre arbre avant de le couper. On le ramenait en grande pompe au centre du village et on le décorait des premiers fruits et de fleurs, des rubans. On trace ensuite un cercle autour de lui et on procédait à son mariage en le plantant en terre.

Cette coutume n’a cessé de se perpétuer au fil du temps, malgré l’opposition farouche de l’Église qui y voyait un rite païen célébrant la fécondité. Finalement, comme bon nombre des rites de nos ancêtres, il fut intégré au culte chrétien.

   

Couleurs : Le Blanc, le vert, le rose, le jaune, le rouge, etc... (couleurs que l'on retrouve dans les rubans)


Fillettes de l'époque victorienne dansant autour de l'arbre de mai

Décoration

Des fleurs !!! Toutes les fleurs de saison, des paniers de fleurs séchées, des bougies : Blanche, rouge, rose, verte

bougie de Beltane  bougie de Beltane

   

 
                 Petits paniers du jour de mai aux USA

 

 

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Le repas

Pour la fête de Beltane, il est de tradition de manger des gateaux ou pains à base d'avoine mais aussi des fruits et légumes de saison, pensez au pique-nique pour profiter de la nature.

Glamorgan sausage (saucisse végétarienne Galloise)

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saucisse végétarienne traditionnelle galloise à base de fromage servie avec de la salade

Temps total: 30 à 60 minutes

Préparation: 15 minutes 
Réfrigération: 20 minutes

 

Pour 4 personnes

 

Pour les saucisses
- 200 g de chapelure fraîche de pain blanc
- 100 g de fromage rapé tels que Caerphilly, Feta ou Wensleydale
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- 1 c. à soupe de coriandre ciselée
- 1 petit poireau finement détaillé
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à soupe de moutarde en grains
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de farine
- lait (au besoin)
- beurre ou huile végétale

 

Pour la marmelade d'oignons rouges
- 400 g d'oignons rouges, pelés et découpés en rondelles fines
- 25 g de beurre
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de thym frais
- sel et poivre

 

Préparation des saucisses

  1. Mélanger 125 g de miettes de pain avec le fromage, les herbes fraîches et les poireaux; assaisonner.
  2. Battre légèrement 2 oeufs avec la moutarde; incorporer au mélange (1) jusqu'à ce qu'il soit homogène, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
  3. Diviser le mélange en 12 parts et former des saucisses. Assaisonner la farine (sel et poivre); rouler les saucisses dans la farine assaisonnée et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
  4. Juste avant la cuisson, battre le dernier oeuf dans une assiette creuse; passer chaque saucisse dans l'oeuf puis dans les miettes de pain restantes pour former ainsi une croûte de chapelure.
  5. Frire les saucisses à la poêle dans un corps gras pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir avec la marmelade d'oignons rouges.

Marmelade

  1. Tailler les oignons finement; les faire suer au beurre.
  2. Lorsqu'ils commencent à devenir transparents, ajouter le vinaigre balsamique, le thym et l'assaisonnement. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, sans couvrir, en remuant fréquemment. À la fin du temps de cuisson, le liquide se sera évaporé, laissant une marmelade d'oignons brillante et riche.

 

 

Biscuits écossais à l'avoine et au miel

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Temps total: 30 à 60 minutes

Préchauffer le four à 200° C (400°F) 
Temps de préparation: moins de 30 minutes 
Temps de cuisson: moins de 30 minutes

 

Pour 12 biscuits

 

- 560 ml de farine + extra pour le saupoudrage
- 125 ml + 30 ml de flocons d'avoine (pas de préparation à cuisson instantanée)
- 2 c. à thé de poudre à pâte ou levure chimique
- 1 c. à thé de sel
- 160 ml de graisse végétale
- 180 ml de babeurre
- 80 ml + 30 ml de miel
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Préchauffer le four. Positionner la grille au centre; graisser une plaque à biscuits ou la recouvrir d'un papier parchemin.
Mélanger la farine, 125 ml de flocons d'avoine, la levure et le sel. Incorporer la graisse et travailler la masse avec un coupe-pâte ou deux fourchettes jusqu'à ce que tout le mélange devienne grumeleux.
Verser le babeurre et 80 ml de miel; mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les liquides soient bien absorbés 
La pâte devrait être souple.Déposer la pâte sur un plan fariné; avec les main farinées, aplatir la masse à 1 cm d'épaisseur.Tailler des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre; déposer sur la plaque en laissant un intervalle de 5 cm entre chacun. Ramasser les tombées de pâte et utiliser de la même façon.
Mélanger 2 c. à soupe de miel au beurre fondu; en badigeonner chaque biscuit; saupoudrer avec le reste des flocons d'avoine (2 c. à soupe). 
Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à légèrement doré. Laisser refroidir une dizaine de minutes.

Avec les biscuits écossais pourquois ne pas déguster un dessert aux fruits ! Un dessert frais et sensuel, fraises, framboises accompagnées de glace à la vanille ou chantilly, ou sinon je vous propose un dessert frais et léger,

Tiramisu aux framboises

 


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Préparation : 15 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 195 mn 

Pour 4 personnes

2 oeufs
250 g de Mascarpone
70 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
200g de framboises
environ 10 biscuits roses de Reims
1 flacon de coulis de framboise

 Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le Mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone. 

Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur. 

Servir dès la sortie du réfrigérateur.

 

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Si vous souhaitez participer à la fête de Beltane, le Temple de la Déesse organise un petit séjour forestier dans l'Aveyron, détails ici

Joyeuse fête de Beltane à tous !

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Et n'oubliez pas d'écrire ! Vous trouverez de très jolies cartes sur magickal-art.com

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